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maison galatee preparation gâteaux vegan bio 16

Comment réaliser la recette des muffins aux pépites de chocolat vegan ?

Rien de plus simple grâce à ce pas à pas en photo, la recette est expliquée de façon claire et nous avons glissé quelques astuces afin de réussir à tous les coups vos muffins aux pépites de chocolat vegan.

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Avant de commencer ma recette je mets le four à préchauffer à 210°C (Th.7) chaleur statique. Je pèse tous mes ingrédients: 1 yaourt de soja de 100gr, 100ml (100gr) de lait de soja et 70ml (70gr) d’huile neutre.

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Si je veux démouler mes muffins je margarine le moule, sinon je place des caissettes en papier. Si je n’ai pas de moule je peux superposer 2 caissettes en papier pour chaque muffin.

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Dans un saladier je verse 100ml (ou 100gr) de lait de soja.

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J’ajoute 70ml (70gr) d’ huile neutre comme de l’huile de pépins de raisin, tournesol ou colza.

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J’ajoute un yaourt au soja de 100gr.

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À l’aide d’un fouet je mélange tous mes ingrédients jusqu’à obtenir une crème.

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Sur mon mélange, je verse la préparation pour muffins aux pépites de chocolat.

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Je mélange à l’aide d’une cuillère.

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Jusqu’à ce que toute la farine soit bien absorbée.

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Je verse ma préparation dans les empreintes du moule. J’enfourne sans attendre et je baisse le thermostat à 180°c (Th. 6).

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Après 25 à 28min de cuisson lorsque mes muffins sont bien dorés, je les sors et j’attends 5 min avant de les démouler.

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Pour les converser je peux les placer dans une boîte hermétique ce qui les rendra tout moelleux.

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